Vannmelonsalat


IMG_0006

PERFEKT SOMMERMAT

Selv om været her til lands aldri er helt stabilt og helgen har vært litt grå, har jeg stor tro på at sommeren er rett rundt hjørnet - og at den da kommer for fullt. Noe av det deiligste å snacke på i sommervarmen er vannmelon. Jeg digger å spise den i skiver, med vannmelonsaft rennende nedover haken og klissete fingre, men pleier også å lage denne deilige vannmelonsalaten. Den funker som en lett lunsj, et friskt innslag på tapasbordet og er helt nydelig tilbehør til grillmaten :)

vannmelon ♦ balsamicoeddik ♦ olivenolje ♦ mynte ♦ fetaost

Alt du trenger å gjøre er å kutte vannmelon i terninger, og lage en dressing av to deler olivenolje og én del balsamico. Grovhakk litt mynte og bland inn i dressingen, hell den over vannmelonbitene, og avslutt med å smuldre litt fetaost på toppen.

IMG_0008

IMG_0005

Nyt sommeren, og lykke til med siste innspurt på skolen for alle som sliter med sånt - jeg har trua :)





Én kommentar

lisarorvik

29.05.2016 kl.21:35

Dette så kjempe godt ut :) (Ukens blogg konkurranse på min blogg nå, bli gjerne med)



Skriv en ny kommentar

IMG_0004"












gratisdesign av Tonjemt
hits ♡ Design av Tonjemt ♡